Bruschetta? Crostini?

Gosto de comida simples e eficiente. É quase um slogan na minha vida diária. E quando não estou com paciência para esperar muito tempo por um prato que me deixe gloriosamente saciada, recorro a esta solução: bruschetta. Ou será antes crostini? Depois de ter lido as respectivas definições e espreitado algumas receitas, percebi que aquilo que eu tanto gosto de fazer não é totalmente uma coisa nem outra. Talvez esteja na categoria pseudo. Qualquer que seja a categoria, o resultado é bom. Muito bom.

Primeiro, coloco uma frigideira com um pouco de azeite em lume brando. Depois tosto algumas fatias de pão nesse azeite só até ficar crocante e dourado. Retiro o pão e salteio na mesma frigideira os ingredientes que quiser pôr por cima. Na primeira imagem, temos cogumelos portobello, azeitonas, tomate seco e salsa; e na segunda imagem, temos tomate cereja, alho françês e salsa.

Delicioso!

I like simple and efficient food. This is almost the slogan for my daily life. And when I'm not in the mood to wait too much for something that leaves me gloriously satisfied, I go for this solution: bruschetta. Or is it crostini? After reading their descriptions and peeking at some recipes, I discovered that this is not 100% one or the other. Maybe it falls in the pseudo category. Whatever category it is, the result is good. Really good.

First, I put a bit of olive oil in a pan and put it in low heat. Then I toast a couple slices of bread in that oil until they're crunchy and golden. I take the bread out and sauté the ingredients I want to put on top of the bread. On the first image, we have portobello mushrooms, olives, dried tomatoes and parsley; on the second image, we have cherry tomatoes, french garlic and parsley.

Delicious!

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